Giorgio Grisales於1963年出生在哥倫比亞，他在1982年搬到克雷蒙納，並開始他的製琴藝術生涯。
1988年他從國際製琴學校畢業，接著 完成他的製弓學位，參加由"Regione Lombardia"組織的課程。當他從米蘭的Civic製琴學校學習樂器修復畢業之後，他的專業訓練也就更顯完善了。
他也是2006年義大利國際三年大賽低音大提琴的金獎得主。今日他製作的樂器很有名，並受到世界各地的音樂家欣賞，包括美國，日本，歐洲，和許多東方國家。
Grisales的樂器被高度認為是當代 製琴的最佳典範。他的靈感來自於他對偉大的義大利製琴大師的樂器進行深入而詳盡的研究，例如Ferdinando Garimberti和Giuseppe Ornati。
目前是義大利製琴協會(Consorzio Liutai “Antonio Stardivari”Cremona) 的五位理事長之一，在義大利製琴界中佔有舉足輕重的位置。
